55% Corvina Veronese, 25% Corvinone, 15% Rondinella
5% Croatina

Od ponad wieku, rodzina Sartori jest wiodącym producentem win w regionie Veneto na północnym wschodzie Włoch. Zachowując tradycyjne wartości, poprzez innowacje i zaangażowanie w jakość, a przede wszystkim bezgraniczną pasję, rodzina tworzy doskonałe, wysokiej klasy wina, znane na całym świecie.

Prekursorem marki był Pietro Sartori, który w 1898 roku kupił Villa Maria, małą winnicę w samym sercu regionu Veneto w dzielnicy Valpolicella. To oznaczało nadejście Sartori di Verona. Kilka lat później, syn Pietro - Regolo, wybudował winnicę, która stała się podstawową działalnością rodziny, a w 1950 dwaj synowie Regolo powiększyli ją i pokazali wina światu, zyskując międzynarodowe uznanie.

Dziś winnicą zarządza prawnuk Pietro - Andrea Sartori. Andrea podobnie jak jego przodkowie, podejmuje wszelkie, niezbędne kroki dla utrzymania wysokiej jakości win oraz dobrej reputacji Sartori di Verona.

W 2002 roku, firma dołączyła do Cantina Colognola, dając rodzinie rzadki, zagwarantowany dostęp do ponad 6200 hektarów wysokiej jakości winogron w Soave i Valpolicella.

Pochodzenie: Winnice położone na terenie wzgórz Valpolicella, na północ od Werony.
Winifikacja: Selekcja winogron w winnicy, delikatne usuwanie gałązek i fermentacja w temperaturze kontrolowanej przez 8-10 dni.
Charakterystyczną cechą tego wina jest sukcesywne "ripasso" czyli ponowne fermentowane na skórkach Amarone. W przypadku tego wina proces ripasso zachodzi w lutym. Druga fermentacja sprzyja ekstrakcji tanin, które zapewniają winu długowieczność, jak również wydobycie aromatów typowych dla Amarone.
Po fermentacji malolaktycznej rozpoczyna się uszlachetnianie, które trwa ok. 18-24 miesięcy, wino przelewane jest do średnich i dużych barrique. Po zabutelkowaniu, wino leżakuje jeszcze przez conajmniej 6 miesięcy.
Podłoże: gliniasto-wapienne.
Cechy organoleptyczne: Wino o pięknej  czerwonej barwie z granatowymi refleksami. W nosie wyczuwalne intensywne i trwałe owocowe aromaty z wyraźnym zapachem wiśni oraz nutką wanilii w tle. W ustach przyjemnie wytrawne, aksamitne o doskonałej strukturze i niebywałej harmonii.
Wskazania gastronomiczne: Dania na bazie dziczyzny, pieczenie, aromatyczne sery.

Poj. 750ml     Temp. podawania 16-18^oC     Alk. 13,5%