100% Sauvignon Blanc

Saint Clair Family Estate jest własnością Neal i Judy Ibbotsonów, pionierów w zakresie uprawy winorośli w Marlborough od 1978 roku. Oficjalnie winiarnia powstała w 1994.

Nazwa firmy pochodzi od nieruchomości Saint Clair, początkowo prowadzonej przez rodzinę Sinclair. James Sinclair zbudował jeden z pierwszych domów w Blenheim i był ściśle związany z wczesnym rozwojem miasta.

Misją firmy jest stworzenie światowej klasy win, które przekraczają oczekiwania swoich klientów. Neal Ibbotson, wraz ze swoim zespołem, łączy rozległą wiedzę o uprawie winorośli, klimacie i glebie z niebywałym talentem, jednym z największych w Nowej Zelandii.

Mitologia mówi nam, że gdy oceany w niebie stały się zbyt ciepłe, Mango (rekin) i Hatteria (wielki jaszczur) przyszli na ziemię w poszukiwaniu chłodniejszej wody. Rozważali między sobą, które z nich będzie zamieszkiwało wodę, a które znajdzie swoje miejsce na ziemi. Podjęli decyzję, iż hatteria zostanie na ziemi.
Prawie wymarły gatunek tuatary (hatteria- z maoryskiego „kolczasty grzbiet”), występujący endemicznie w Nowej Zelandii w regionie Marlborough, uznaje się za zagrożony wyginięciem od 1895 roku.
Właśnie od tego rzadkiego gada powstała nazwa Tuatara Bay, która oznacza Zatokę Tuatary.

Wino o jasnosłomkowej barwie. Pachnący nos pełen jest złożonych aromatów; wyczujemy agrest, pomarańcze, marakuję, grejpfruta i cytrynę. W ustach bardzo smaczne, intensywne o subtelnym egzotycznym posmaku, który łączy się z nutą agrestu i odrobiną liści czarnej porzeczki. Niezwykle lekkie i świeże z dobrze zrównoważoną kwasowością.

Wskazania gastronomiczne: Polecane do gotowanych na parze warzyw w towarzystwie delikatnych ryb (dorada, sandacz) oraz świeżych sałatek.

Poj. 750ml     Temp. podawania 10-12^oC     Alk. 13%