100% Viognier

Cantina Cooperativa Vignaioli del Morellino di Scansano, została założona w 1972 roku. Dziś składa się ze 152 członków, których winnice położone są na wzgórzach otaczających miasto Scansano, w prowincji Grosseto i obejmują około 400 hektarów powierzchni.

Wino o cytrynowej barwie z zielonkawymi refleksami. W nosie wyczuwalne eleganckie nuty ziół i polnych kwiatów na podłożu owocowych aromatów. W ustach miękkie, żywe o przyjemnej mineralności oraz świeżym posmaku cytrusów.

Podłoże: piaskowiec, muł.
Położenie: 150 m n.p.m.
Wiek winorośli: 6-10 lat.
Zbiory: koniec sierpnia.
Winifikacja: Po zbiorach winogrona przechowywanie są w suchym lodzie. Tłoczenie odbywa się w niskiej temperaturze i atmosferze kontrolowanej. Fermentacja moszczu zachodzi w temperaturze max 16°C. Nie zachodzi fermentacja malolaktyczna.
Starzenie: Wino dojrzewa 3 miesiące na osadzie w kadziach ze stali nierdzewnej. 
Wskazania gastronomiczne: Doskonale komponuje się z przystawkami na bazie ryb, makaronu i ryżu oraz drugimi daniami na bazie ryb i białych mięs.

Poj. 750ml     Temp. podawania 10-12^oC     Alk. 12,5%