Grenache, Syrah, Carignan, Cinsault

WINO Z UPRAW EKOLOGICZNYCH

Na południu Francji, u podnóża płaskowyżu Larzac, z widokiem na Morze Śródziemne znajduje się miasteczko Saint Saturnin. Posiadłość Virgile'a Joly oraz jego żony Magdaleny Boguckiej-Joly położona jest w jego centralnej części.

Młody zespół winiarzy uprawia winorośle organicznie, w zgodzie i z szacunkiem dla natury, bez użycia herbicydów lub syntetycznych substancji chemicznych. Wielką wagę przywiązują do rytmu przyrody, ekosystemów i różnorodności. Winogrona zbierane są wyłącznie ręcznie.

Lokalny klimat regionu oraz odpowiednia gleba doskonale sprzyjają rozwojowi winorośli, dzięki czemu wina produkowane na tym obszarze od wieków charakteryzują się doskonałą jakością.

Wino o głębokiej, ciemnoczerwonej barwie. Intensywny owocowo-ziemisty nos spowity nutą czarnej oliwki. Długi finisz przynosi niezapomniany posmak gorzkiej czekolady z dodatkiem suszonej papryki. Potężne, a zarazem aksamitne wino.

Wskazania gastronomiczne: niezastąpione do dobrze przyprawionych czerwonych mięs, dziczyzny w sosie myśliwskim oraz wyrazistych serów pleśniowych.

Wiek winorośli: 25-40 lat.

Starzenie: Wino leżakowało przez 18 miesięcy w kadziach ze stali nierdzewnej.

Poj. 750ml     Temp. podawania 16-18^oC     Alk. 14%