100% Cabernet Franc

"WINO EKOLOGICZNE"

Château de Brézé jest to zabytkowy zamek, pochodzący z 1060 roku, położony w Brézé, blisko Saumur w Dolinie Loary. Obecnie cała posiadłość obejmuje 30 hektarów winnic.
Legendarne wina z Château de Brézé, zachwalane w klasycznej literaturze XV wieku przez króla Rene Andegaweńskiego (wymieniane co roku wraz z wielkim Chateau d'Yquem między innymi), były podawane na wszystkich królewskich dworach Europy.  

Popularność Château de Brézé w ostatnich latach, zyskała dzięki Arnaud'owi Lambert, właścicielowi Domaine de Saint Just. Gdy 2009 roku nowy właściciel Le Comte de Colbert, zaproponował mu przejęcie zarządzania majątkiem, w celu przywrócenia dawnej świetności, winnice natychmiast przekształcono na ekologiczne.

Winnice Château de Brézé położone są na wzgórzu, którego podłoże zbudowane jest z porowatego wapienia kredowego, gliny i piasku. Wapień zapewnia doskonałą retencję wody (czyli zdolność do jej gromadzenia i przetrzymywania przez dłuższy czas), jak również wysokie pH w glebie, co skutkuje niskim pH wina.

Parcela Clos du Loup (w tłumaczeniu "wilcze gniazdo") zajmuje powierzchnię tylko 2 ha, winorośle, które rosną na tym terenie, mają ponad 25 lat. Wino leżakowało 12 miesięcy w używanych barrique.

Jasnorubinowa barwa z refleksami fioletu. Bardzo wyrazisty nos z nutami ciemnych owoców (czarna porzeczka), czerwonych owoców (maliny) oraz kwiatowych akcentów (fiołki). Usta są kontynuacją nosa- owocowe, intensywne i świeże z delikatnymi taninami. 

Wskazania gastronomiczne: Polecane do grillowanych żeberek jagnięcych, duszonej i smażonej dziczyzny podawanej z grzybami oraz w połączeniu z aromatycznymi serami. Przed degustacja zalecana dekantacja.

Poj. 750ml     Temp podawania 16^oC     Alk. 13%