100% Riesling

UPRAWA BIODYNAMICZNA

VIGNOBLES DES DEUX LUNES (Winiarnia Dwa Księżyce) to projekt powstały z inicjatywy dwóch sióstr Buecher - Amelie i Cécile, które wychowując się w rodzinie z głęboko zakorzenionymi tradycjami winiarskimi, zapragnęły stworzyć swoją niepowtarzalna linię win.

Amelie - absolwentka technikum rolniczego oraz magister enologii; jest odpowiedzialna za procesy technologiczne, w tym głównie winifikację. To dzięki jej staraniom w 2005 roku winnica otrzymała niezbędne certyfikaty uprawy biodynamicznej i wstąpiła do elitarnego stowarzyszenia Demeter.

Cécile - „ambasadorka winiarni”, absolwentka ekonomii; biegle władająca językiem angielskim i niemieckim; zajmuje się kontaktami z zagranicznymi klientami.

Yves - ojciec familii Buecher, mistrz winiarskiej sztuki; choć obecnie tworzy osobną linię win, stale dogląda pracę swoich młodych uczennic, służąc fachową radą i pomocą.

Wina z VIGNOBLES DES DEUX LUNES to doskonały przykład na to, iż wina biodynamiczne; tworzone w zgodzie z naturą; doskonale trafiają w gusta zarówno osób promujących ideologię biodynamiki, jak i tych, którzy zwyczajnie chcą zdegustować lampkę dobrego wina.

"Vendanges Tardives" - w tłum. "późne zbiory".
Winogrona użyte do produkcji wina, zbierane są w ostatnim momencie, kiedy grona osiągają pełnię dojrzałości, a poszczególne owoce zostają poddane działaniu szlachetnej pleśni (fr. Sélection de Grains Nobles)- wtedy koncentracja cukru w gronach osiąga maksimum.  

Wino o złotej, połyskliwej barwie. Aromatyczny, zmysłowy nos przywołuje nuty miodu gryczanego, zapach słodkiej grzanki z masłem oraz kwiatu akacji, w połączeniu z mocno dojrzałym żółtym owocem. Usta oleiste, przyjemnie słodkie o doskonale zbalansowanej kwasowości.

Poj. 750ml     Temp. podawania 10^oC     Alk. 13,5%