100% Pinot Blanc

UPRAWA BIODYNAMICZNA

VIGNOBLES DES DEUX LUNES (Winiarnia Dwa Księżyce) to projekt powstały z inicjatywy dwóch sióstr Buecher - Amelie i Cécile, które wychowując się w rodzinie z głęboko zakorzenionymi tradycjami winiarskimi, zapragnęły stworzyć swoją niepowtarzalna linię win.

Amelie - absolwentka technikum rolniczego oraz magister enologii; jest odpowiedzialna za procesy technologiczne, w tym głównie winifikację. To dzięki jej staraniom w 2005 roku winnica otrzymała niezbędne certyfikaty uprawy biodynamicznej i wstąpiła do elitarnego stowarzyszenia Demeter. 

Cécile - „ambasadorka winiarni”, absolwentka ekonomii; biegle władająca językiem angielskim i niemieckim; zajmuje się kontaktami z zagranicznymi klientami. 

Yves - ojciec familii Buecher, mistrz winiarskiej sztuki; choć obecnie tworzy osobną linię win, stale dogląda pracę swoich młodych uczennic, służąc fachową radą i pomocą.

Wina z VIGNOBLES DES DEUX LUNES to doskonały przykład na to, iż wina biodynamiczne; tworzone w zgodzie z naturą; doskonale trafiają w gusta zarówno osób promujących ideologię biodynamiki, jak i tych, którzy zwyczajnie chcą zdegustować lampkę dobrego wina. 

Chlubą "księżycowych sióstr" są Crémant, uważane przez nie same za najbardziej kobiece. Rocznikowe wina musujące (co jest rzadkością w Alzacji), leżakowane są na osadzie - od dwóch do trzech lat w stalowych kuwetach; następnie kolejne 6 miesięcy w butelce. 

Doskonałe musujące wino o słomkowej barwie. Subtelny bukiet przywołuje zapach świeżych tostów, nuty suszonych owoców oraz kwiatów akacji i jaśminu. W ustach wyczuwalne przyjemnie drażniące bąbelki oraz cytrusowa kwasowość. Solidnie wytrawne o posmaku orzecha laskowego oraz suszonej moreli, zakończone lekko pikantnym, złożonym finiszem.

Informacje dodatkowe: "Zéro dosage" - winifikacja przebiega bez dodawania cukru do moszczu.

Wskazania gastronomiczne: Polecane do smażonych ryb oraz drobiu, kremowych serów typu Camembert, a także do paelli z owocami morza czy sałatki owocowej z dodatkiem rukoli lub roszponki.

Poj. 750 ml     Temp. podawania 6-8ºC     Alk. 13%