100% Verduzzo

Posiadłość Azienda Agricola Ai Galli powstała ok. 70 lat temu, obecnie obejmuje 50 ha winnic usytuowanych w D.O.C. (kontrolowana nazwa pochodzenia) Lison-Pramaggiore.
Winnice prowadzone są z miłością i pasją, zgodnie z prawami i rytmem natury oraz poszanowaniem dla starych, miejscowych zwyczajów.
Firma osiąga wyznaczone cele dzięki połączeniu nowoczesnych technologii w dziedzinie enologii z ponadczasową tradycją; redukcji plonów, poprzez zagęszczanie już istniejących winnic oraz obsadzanie nowych o zróżnicowanej liczbie gatunków winogron. Wina Ai Galli doceniane są przez koneserów na całym świecie.
Nagrody zdobyte w ostatnich latach nie są ostatecznymi osiągnięciami firmy, ale potwierdzeniem, iż podejmowana droga, jest słuszna...

Piękna jasnozłota barwa z bursztynowymi refleksami. Bardzo aromatyczny, słodki bukiet o zapachu jaśminu, kwiatów akacji, dojrzałych żółtych owoców oraz nut herbacianych. W ustach rajska słodycz miodu akacjowego w połączeniu z posmakiem dojrzałej, soczystej moreli, gruszki oraz syropu z brzoskwini.

Winifikacja: Tylko najlepsze, lekko przejrzałe grona zbierane są ręcznie w pierwszej dekadzie października. Po skrupulatnej selekcji oraz delikatnym tłoczeniu, moszcz maceruje ze skórkami od 36 - 48 godzin. Poprzez delikatne naciskanie, sok zostaje oddzielony od części stałych. Następnie jest przelewany do zbiorników ze stali nierdzewnej.
Fermentacja odbywa się w kontrolowanej temperaturze, po dodaniu wyselekcjonowanych drożdży, przez okres 10-15 dni. Wino przed zabutelkowaniem jest uszlachetniane poprzez kilkakrotne przepompowywanie. 

Wskazania gastronomiczne: Doskonałe wino kontemplacyjne. Polecane do deserów takich jak: tarty z owocami, keks, kruche herbatniki; jak również w połączeniu z serem typu Parmezan, Grana, Pecorino oraz dojrzałym Montasio.

Poj. 500ml     Temp. podawania 12-14°C     Alk. 13%