Furmint, Hárslevelű, Muscat Lunel

„Vinum regum, rex vinorum”- Wino królów, król wśród win. (Ludwik XIV)

Tokaj- znany od wieków, jest bardzo glęboko zakorzeniony w kulturze węgierskiej. Słodkie Aszú produkowane są z gron dotkniętych szlachetną pleśnią. Furmint daje im strukturę i kwasowość, a Hárslevelű i Muskotály- słodycz. Nasycenie słodyczy wina określa się w "puttonyos" (3,4,5 lub 6). Eszencia znajduje się poza klasyfikacją- stężenie cukru, to zwykle 500-700g/l, jednak w roczniku 2000 przekracza 900g/l. 
„Eszencia” zwana także nektarem, określana jako jedno z najbardziej ekskluzywnych win na świecie; to gęsty, słodki sok, który puszczają grona Aszú, czekając na gotowość bazowego wina. Eszencia tradycyjnie dodawana jest do win Aszú, jednak czasami dopuszczana jest do fermentacji (proces trwa co najmniej 4 lata), a następnie butelkowana. Uzyskane wino ma stężenie i intensywność smaku, które nie mają sobie równych, jednak najlepiej pić je w małych ilościach, ze względu na wysoki stopień słodyczy. W przeciwieństwie do prawie wszystkich win, Eszencia, przy odpowiednim przechowywaniu, utrzymuje swoje walory jakościowe i smakowe nawet 200 lat lub więcej.

Cechy organoleptyczne: W nosie i ustach kombinacja aromatów miodu, moreli, brzoskwinii, pigwy, jabłek i białych kwiatów z mineralnym akcentem. Idealna kwasowość, doskonale zintegrowana z całością. Na podniebieniu bardzo słodkie i gęste. Finisz długi, złożony.

• Złoty Medal Decanter World Wine Awards 2005
• 94/100 pkt. oraz tytuł "Highly Recommended" 2004 w Wine Spectator

Poj. 500ml     Temp. podawania 8-12^oC     Alk. 10%